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Maracujá frutto della passione
Il maracujá (nome botanico: Passiflora edulis) è noto anche come frutto della passione ed è diffuso in due varietà: una di color porpora, l’altra gialla. Il maracujá porpora è originario del Sud del Brasile, mentre l’origine della varietà gialla è incerta.
Il gusto sofisticato e piacevolmente acidulo del maracujà lo rende un ingrediente ideale per succhi, sorbetti, gelati e cocktails.
Il maracujá ha un ottimo tenore di β-carotene (120 µg/100 g espressi in RE).
Il maracujá giallo è un’ottima fonte di vitamine del gruppo B (soprattutto niacina) e di sali minerali (calcio, potassio e fosforo) e contiene inoltre la passiflorina, un potente tranquillante naturale che non induce assuefazione.
Apporto calorico (per 100g): 68 kcal

Maracujá frutto della passione frullati naturali a Bergamo